Assistant Manager Restauration

Assistant Manager Restauration H/F CDD

CDD saisonnier – temps plein modulation

Depuis son ouverture en juin 2018, le Parc Spirou Provence a accueilli plus de 1 050 000 visiteurs. Des visiteurs conquis par la qualité de l’expérience et la gentillesse des équipes !

Viens rejoindre Spirou, ses amis et l’équipe Restauration pour une 6^e saison, haute en couleurs

En tant que Assistant Manager Restauration, tu contribues à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.

Tes missions : Assister au bon déroulement du service avec son Manager et garantit la bonne exploitation d’un ou plusieurs point de vente.

Tu prends connaissance des objectifs de fréquentation et de CA
Tu proposes pour le point de vente les organisations appropriées
Tu distribues chaque jour les consignes et encadrer son personnel
Tu supervises la mise en place, la fabrication et coordonnes le bon déroulement du service
Tu gères les flux de clientèle et veilles à la qualité de l’accueil
Tu anticipes toute situation de litige
Tu passes quotidiennement les commandes pour le point de vente, en fonction de la fréquentation estimée
Tu effectues les annulations et les opérations de clôture des caisses du point de vente
Tu valides les bons de pertes en fin de journée
Tu contrôles les remises et les mouvements de monnaie
Tu veilles au respect de la législation des normes HACCP et des règles d’hygiène mises en œuvre dans le cadre du PMS
Tu remontes toute information utile à sa hiérarchie
Tu gères les stocks tampons du point de vente et en assures les inventaires hebdomadaires
Tu communiques ses besoins en produits, matériels, équipements de protection individuel (EPI) et signalétique nécessaire à l’exploitation du point de vente
Tu formes tes équipes à la bonne utilisation des différents matériels, des équipements de protection individuel (EPI) et veilles à leurs entretien et nettoyage réguliers
Tu assures la formation et l’intégration des nouveaux employés au poste de travail qui leur est confié
Tu contrôles les horaires et les temps de travail de ton personnel et remontes les informations au Responsable Pôle Restauration
Tu prends connaissance quotidiennement des réservations, organises le service qui en découle et veilles au respect « horaire » du passage des groupes
Tu garantis le maintien du bon climat social au sein de ses équipes et veilles au respect d’une bonne communication interne avec les autres points de vente de la restauration ou services du parc
Tu assures des fonctions de production, de vente et d’entretien telles que :
o Vente et encaissement
o Utilisation du logiciel de caisse
o Service des boissons chaudes ou froides
o Production culinaire
o Gestion de caisse en fin de service
o Approvisionnement des points de distribution
o Débarrassage, nettoyage et rangement des locaux

Ton profil :

Tu es dynamique, souriant.e et autonome avec un bon relationnel.
Tu es efficace sous la pression du service et tu t’adaptes avec aisance aux phases de forte activité.
Tu es organisé.e et tu as le sens des responsabilités
Tu as une première expérience réussie à un poste similaire. Nous te formerons aussi en interne
Tu es disponible les weekends (pas tous, tu en auras cet été), vacances scolaires et jours fériés (la bonne nouvelle c’est que nous ne travaillons pas en coupure)

Notre proposition :

Un contrat saisonnier de maintenant à mi-novembre 2023
De venir passer tes journées au Parc Spirou (Trop bien !)
Deux jours de repos consécutifs
Horaires de journée sans coupure, Heures supplémentaires récupérées ou payées en fin de contrat
De faire partie de la Team Spirou

A toi de jouer :

N’attends pas, envoie ton CV en précisant par quel poste tu es intéressé.e à : Karine Jaffré, Responsable Pôle Restauration karine.jaffre@parc-spirou.com

Le Parc Spirou Provence s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.