Chef d’équipe cuisine

Chef d'équipe cuisine H/F CDD

CDD saisonnier – temps plein modulation

Depuis son ouverture en juin 2018, le Parc Spirou Provence a accueilli plus de 1 050 000 visiteurs. Des visiteurs conquis par la qualité de l’expérience et la gentillesse des équipes !

Viens rejoindre Spirou, ses amis et l’équipe Restauration pour une 6e saison, haute en couleurs

En tant que Chef d’équipe cuisine, tu contribues à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.

Tes missions :  Assister au bon déroulement du service et garantit la bonne exploitation de la cuisine centrale.

  • Tu prends connaissance des objectifs de fréquentation et de CA
  • Tu distribues chaque jour les consignes et encadrer son personnel
  • Tu supervises la mise en place, la fabrication et coordonnes le bon déroulement du service
  • Tu gères les flux de marchandises
  • Tu anticipes toute situation de litige
  • Tu valides les bons de pertes en fin de journée
  • Tu gères les bons de Livraisons
  • Tu veilles au respect de la législation des normes HACCP et des règles d’hygiène mises en œuvre dans le cadre du PMS
  • Tu remontes toute information utile à sa hiérarchie
  • Tu gères les stocks tampons de la cuisine centrale et en assurer les inventaires
  • Tu communiques ses besoins en produits, matériels, équipements de protection individuel (EPI) et signalétiques nécessaires
  • Tu formes tes équipes à la bonne utilisation des différents matériels, des équipements de protection individuel (EPI) et veiller à leurs entretien et nettoyage réguliers
  • Tu assures la formation et l’intégration des nouveaux employés au poste de travail qui leur est confié
  • Tu contrôles les horaires et les temps de travail de ton personnel et remontes les informations à la Responsable Pôle Restauration
  • Tu prends connaissance quotidiennement des réservations, organises le service qui en découle et veilles au respect « horaire » du passage des groupes

Ton profil :

  • Tu es dynamique, souriant.e et autonome avec un bon relationnel.
  • Tu es efficace sous la pression du service et tu t’adaptes avec aisance aux phases de forte activité.
  • Tu es organisé.e et tu as le sens des responsabilités
  • Tu as une première expérience réussie à un poste similaire. Nous te formerons aussi en interne
  • Tu es disponible les weekends (pas tous, tu en auras cet été), vacances scolaires et jours fériés (la bonne nouvelle c’est que nous ne travaillons pas en coupure)

Notre proposition :

  • Un contrat saisonnier de mi-mars à mi-novembre 2023
  • De venir passer tes journées au Parc Spirou (Trop bien !)
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Horaires de journée sans coupure, Heures supplémentaires récupérées ou payées en fin de contrat
  • De faire partie de la Team Spirou

A toi de jouer :

  • N’attends pas, envoie ton CV en précisant par quel poste tu es intéressé.e à : Karine Jaffré, Responsable Pôle Restauration karine.jaffre@parc-spirou.com

 Le Parc Spirou Provence s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.